第二批金牌“年菜”花落谁家？“八大菜系百款年菜”研发评选活动持续进行中

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第二批金牌“年菜”花落谁家？即日起，备受关注的第二批“八大菜系百款年菜”研发评选活动正式启动。第二批“金牌”年菜评选活动将与选品或培训等活动相结合，进一步以品促建 ，以品促规范。按照规划，入选的“金牌”企业将进行”卖手”培训，对接线上营销平台，培育网红店、网红菜，联合进行数字化营销推广，联合开展市场拓展活动、联合出海等。

日前，首批金牌“年菜”评选已顺利结束，26款金牌“年菜”出炉，首批金牌“年菜”企业座谈会也在广州举办。座谈会提出，继续加强“八大菜系百款年菜”研发力度，启动第二批金牌“年菜”评选活动，扩充金牌“年菜”企业阵容，助力“年菜经济”大发展。

当前，广东省正大力推进实施“百县千镇万村高质量发展工程”，全力推进乡村振兴，加快实现从农业大省向农业强省的蝶变。

作为一种新兴的节庆菜品，同时也是一个全新的经济产业，“年菜”不仅承载着浓厚的年味，也蕴藏着巨大的发展潜力。业内人士指出，“在中国这个极富传统文化的市场，‘年菜经济’有无可估量的潜力。”

日前，在南方财经全媒体集团正式启动，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、南方财经全媒体集团、广东广播电视台珠江经济台、南方农村报、广东省餐饮服务行业协会等共同发起的“八大菜系百款年菜联合研发计划”，在业界引发热烈反响。2023年12月22日，首批“八大菜系百款年菜”评选活动在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省预制菜联合研究院举行，广东、山东、安徽、湖南、四川、陕西、河北等地70多家企业160多款“年菜”研发相关产品报名，最终评选出26款首批金牌“年菜”。

首批“年菜”评审团，由科研院所、高校专家、市场平台等领域的专家组成，进行现场品鉴和打分。评分主要围绕食品安全、口感风味、企业资质、营养健康、产品包装、文化属性等方面进行。

特别值得一提的是，评审团会对企业和产品资质会进行严格筛选，着重检查产品的配料成分、生产标准和许可证等，剔除不符合食品安全和市场流通规范的产品，对于含有苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂的产品，在首次评选中一律淘汰。这也为第二批金牌“年菜”评选提供了重要的参考。

有年菜，才有年味。“八大菜系百款年菜”研发评选是促成“年菜经济”新业态形成的重要举措。节庆文化的深厚底蕴正成为推动产业发展的新动力，“年菜经济”的兴起预示着一场深刻的“厨房革命”即将来临。

广东省农业农村厅相关负责人表示，当前，广东省正大力推进实施“百县千镇万村高质量发展工程”，全力推进乡村振兴，加快实现从农业大省向农业强省的蝶变。“年菜经济”通过开发新消费形态，营造新消费场景，形成新消费欲望，成就新的消费业态，有利于实现广东农产品稳产保供，促进农民增收致富。接下来，要以“年菜”为契机，进一步推动农产品工业化，增创科技价值、文化价值和情感价值，最终实现产业迭代升级。要强化企业责任感，提高品质力、品牌力，促进产业提质提速，并在“年菜经济”高质量发展中起到示范引领作用。

第二批金牌“年菜”评选所在地——仲恺农业工程学院轻工食品学院组建于1987年，拥有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、包装工程和营养与健康等多个涉及食品研发与加工的专业。其中食品科学与工程是国家级特色专业及广东省一流专业，也是广东省博士点建设学科。一直以来，轻工食品学院利用粤港澳大湾区食品科技和产业发达的优势，培养了大批应用型专业人才，在岭南特色食品加工、贮运与保鲜等方面形成鲜明科研特色，为广东省乡村振兴、粤港澳大湾区经济发展做出贡献。

第二批金牌“年菜”评选报名联系人：

仲恺农业工程学院：邓婉盈 13250250475

产品和外包装邮寄地址：广东省广州市海珠区仲恺路501号仲恺农业工程学院（以下纸质版信息需一起随产品邮寄：公司名+产品名+联系人+联系电话）

产品和外包装邮寄截止时间：2024年1月13日（周六）

（备注）报名还需提供以下电子版文字材料：（1）公司和产品简介200字以上（包含公司介绍＋产品名称＋联系人＋联系电话）；（2）产品实景图片+包装图片（每张图片1兆以上）；（3）500字以上《我做年菜》的故事或感想等材料发送至邮箱253635841@qq.com和nfcj888@163.com。

南方财经“年菜经济”课题组：喻淑琴 林鹏 陈珊 张梦琦  邓婉盈 程永芬 周慧芳 夏泳然 吴泽鑫